Accueil · Sunset Bellevue
Le Sunset Bellevue est en pause jusqu'au printemps : les planches face aux Puys reviennent en avril 2027, avec les beaux soirs. Les réservations en ligne rouvriront à ce moment-là — d'ici là, les suites et le gîte restent ouverts toute l'année.
VENDREDI & SAMEDI SOIR
Planche gourmande & vue sur les Puys
« Le rendez-vous du week-end face aux Puys »
SUGGESTION DU MOMENT
Sauce légère au poivre & petits légumes du moment
Un hommage discret au grand Gioachino Rossini, compositeur amoureux des tables raffinées. Notre chef vous en offre sa lecture : un cœur de filet de bœuf tendre, coiffé d'un foie gras juste poêlé.
La sauce légère au poivre, aérienne et parfumée, nappe l'ensemble sans jamais l'écraser. Autour, un ballet de petits légumes glanés au fil du marché — navets glacés, carottes fanes confites, écrasé de pomme de terre à l'huile de noisette du Livradois.
Un plat comme une aria d'opéra : généreux, sincère, à savourer en terrasse quand le soleil embrase les Puys.
Disponible en supplément de la planche · sur réservation la veille
DEDANS COMME DEHORS
En terrasse quand le soir est doux, ou confortablement installés à l'intérieur : les grandes fenêtres panoramiques du domaine offrent la même vue imprenable sur la Chaîne des Puys embrasée. Vous choisissez, le spectacle est le même.
VOTRE SOIRÉE
De la réservation aux premières étoiles — quatre temps forts pour votre soirée à Bellevue.
EN UN COUP D'ŒIL
Tout ce qu'il faut savoir avant votre soirée — et de quoi transformer un coucher de soleil en évasion.
RÉSERVATION CONSEILLÉE
Chaque vendredi et samedi soir, les tables face aux Puys partent vite. Appelez Joanne pour connaître les prochaines disponibilités — ou réservez directement en ligne.
Reprise en avril 2027 — les réservations rouvriront à la reprise.
PLACES LIMITÉES · APPELEZ AVANT LE JEUDI SOIR
